Indonesia bukan hanya terkenal dengan kekayaan alamnya, namun juga mempunyai adat istiadat dan budaya yang sangat beragam. Salah satu budaya yang berhasil menarik perhatian dunia adalah kulinernya. Karena mempunyai cita rasa yang original, beberapa makanan Indonesia sering disajikan pada festival yang diadakan di beberapa negara di dunia. Berikut info lebih selanjutnya dari beberapa makanan Indonesia yang mendunia.
Apa Saja Kuliner Khas Indonesia yang Terkenal di Dunia?
Rendang
Pertama ada rendang yang merupakan makanan tradisional dari Padang, Sumatera Barat. Rendang dibuat dari daging yang dimasak den
gan santan dan rempah-rempah khas Indonesia. Rendang mempunyai cita rasa yang sangat lezat karena kaya akan rempah-rempah.
Itulah sebabnya pada tahun 2011, Rendang ada di peringkat pertama dalam daftar 50 Makanan Terlezat di Dunia versi CNN International. Kemudian di tahun 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia.
Gado- Gado
Gado-gado merupakan makanan khas Jakarta yang dibuat dari sayuran rebus, irisan telur, tahu, ditaburi bawang goreng dan disajikan dengan saus kacang. Walaupun cukup sederhana, gado-gado ini bukan sembarang makanan sebab sudah pernah meraih juara pertama dalam kategori penyajian estetika pada kompetisi memasak internasional yang diadakan di Naples, Italia, pada tahun 2010.
Soto
Soto merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari kaldu sapi atau ayam dan sayuran. Berbagai daerah di Indonesia mempunyai soto khas daerahnya masing-masing dan pastinya dengan komposisi yang berbeda-beda. Soto bukan hanya menjadi kuliner favorit di Indonesia, namun juga populer di dunia.
Melalui festival makanan yang sering diadakan di Ibaraki, masyarakat Jepang mengenal soto yang dibawa oleh beberapa mahasiswa asal Indonesia yang tinggal di sana. Tak heran jika masyarakat Jepang menyukai soto, apalagi rasanya yang sangat lezat.
Gudeg
Makanan khas Indonesia lainnya yang mendunia adalah Gudeg. Makanan khas Yogyakarta ini memberikan cita rasa manis, yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg sangat populer di Jawa dan dengan mudah ditemukan di luar Indonesia, terutama di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Bahkan ada restoran di luar negeri yang menyajikan menu gudeg seperti restoran di Clayton Road, Melbourne, Australia.
Bakso
Makanan khas Indonesia lainnya yang berhasil mencuri perhatian dunia adalah Bakso. Bakso dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, namun ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Biasanya juga disajikan dengan kuah kaldu yang dicampur dengan mie, bihun, tauge, tahu, ditaburi bawang goreng dan seledri.
Bakso sangat populer dan bisa ditemukan di seluruh Indonesia, mulai dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran. Orang Tionghoa sangat menyukai Bakso, walaupun mereka mempunyai versi sendiri. Bukan hanya orang Tionghoa, Bakso juga menjadi kuliner favorit mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama.
Sate
Sate merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging panggang dan disajikan dengan berbagai jenis rempah ini bukan hanya menjadi favorit masyarakat Indonesia. Namun juga menjadi favorit masyarakat luar negeri, seperti negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Filipina, Singapura, dan Thailand.
Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi oleh masakan Indonesia yang dahulu merupakan jajahan mereka. Bahkan kini ada restoran di luar negeri yang sudah menyajikan sate sebagai menu favoritnya seperti Satay Junction di New York.
Nasi Goreng
Makanan khas Indonesia yang terakhir adalah nasi goreng. Awalnya makanan ini dibuat sebagai cara untuk menghindari pemborosan nasi. Namun kini makanan ini bisa ditemukan di berbagai pelosok Indonesia, mancanegara bahkan dunia.
Pada tahun 2011, sebuah jajak pendapat internet yang dilakukan oleh CNN International dan dihadiri oleh 35.000 orang menempatkan nasi goreng di nomor dua dalam daftar ’50 Makanan Paling Lezat di Dunia’ setelah rendang.
Itulah beberapa makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia. Kekayaan alam yang dimiliki setiap daerah di Indonesia membuat negara ini mempunyai sumber makanan yang berbeda-beda. Maka, luangkan waktu Anda untuk mengeksplorasi kekayaan kuliner Indonesia.